Die Caribbean Princess kreuzt fast ganzjährig in der Karibik. Im Cafe Caribe bietet dieses Schiff die regionalen Köstlichkeiten der karibischen Küche. Sie ist mit einem asiatischen Lotus Spa, fünf Pools, drei unterschiedlichen Theatern und zahlreichen Bars und Lounges ausgestattet. Natürlich fehlt auch hier nicht das berühmte „Movie under the Stars“ Kino. Mit mehr als 900 Balkonkabinen garantiert die Caribbean Princess jedem Gast jederzeit den besten Ausblick.